Antic hostal obert l'any 1925 com a lloc de parada i fonda per viatgers i firaires de la fira d’animals de peu rodó de Salàs de Pallars.
El 2001 l'hotel Bertran va ser reformat.
L’Hotel Bertran és avui un establiment familiar situat a l’entrada de la vila de Salàs de Pallars, una població amb passat medieval, residència dels antics comtes del Pallars.
Actualment l'Hotel Bertran es troba regentat per dues línees generacionals : La padrina Ignàsia, alma mater de la casa, ha supervisat i
mantingut viva la passió per la perfecta cuina clàssica amb uns valors
culinaris ancestrals que es remunten als seus padrins i a mitjans del segle
XIX.
La seva filla Dolors, cuinera i directora de la casa, ha sabut continuar
les ensenyances amb una cuina renovada i un nou espai confortable des d’on
gaudir d’unes bones vistes a les cases de l’antiga muralla de la Solana i al barranc de les
Bruixes.
FONTS CONSULTADES
Texte web Hotel Bertran
Foto1
Foto2
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada