dimecres, 25 de gener de 2017

Hotel Bertran (Salàs de Pallars)


Antic hostal obert l'any 1925 com a lloc de parada i fonda per viatgers i firaires de la fira d’animals de peu rodó de Salàs de Pallars. 


El 2001 l'hotel Bertran va ser reformat.

L’Hotel Bertran és avui un establiment familiar situat a l’entrada de la vila de Salàs de Pallars, una població amb passat medieval, residència dels antics comtes del Pallars.

Actualment l'Hotel Bertran es troba regentat per dues línees generacionals : La padrina Ignàsia, alma mater de la casa, ha supervisat i mantingut viva la passió per la perfecta cuina clàssica amb uns valors culinaris ancestrals que es remunten als seus padrins i a mitjans del segle XIX. 

La seva filla Dolors, cuinera i directora de la casa, ha sabut continuar les ensenyances amb una cuina renovada i un nou espai confortable des d’on gaudir d’unes bones vistes a les cases de l’antiga muralla de la Solana i al barranc de les Bruixes.



FONTS CONSULTADES

Texte web Hotel Bertran
Foto1
Foto2

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada